Cada dos años 24 chefs de todo el mundo compiten en el Bocuse d'Or,uno de los concursos gastronómicos más importantes del mundo, Ecuador tiene puesto los ojos en este concurso para lo cual participará en las eliminatorias de chefs en la fase latinoamericana en busca de un cupo para el Bocuse d'Or 2015 en Lyon Francia.
Bocuse d'Or es un concurso en materia gastronómica creado en 1987 por Paul Bocuse uno de los Chefs más importantes del mundo fundador de la Nouvelle Cuisine, este concurso consiste en preparar dos elaboradas presentaciones, una plato de carne y un plato de pescado.
En Ecuador se escogió el Pato y la Albacora como los ingredientes principales y cinco equipos de Chefs experimentados y sus respectivos ayudantes tuvieron cinco horas con 35 minutos para la elaboración de estos platos, dando rienda suelta a su imaginación.
Este año ganó un equipo de mujeres encabezada por la Chef Claudia Égüez y su asistente María Gracia Olguín quienes se alzaron con la victoria en este evento.
Las ganadoras de este, tendrán la oportunidad de competir en Concurso Culinario Latinoamericano Azteca 2013 y representar a nuestro país en miras de un cupo a la final en Francia.
BOCUSE D'OR ECUADOR ELIMINATORIAS ECUADOR. amanpulo | |
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| Travel & Events | Upload TimePublished on 22 May 2013 |
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